【在庫処分】 ミソノ 【MISONO】 No.722 270mm 筋引 UX10-牛刀包丁


MISONO UX10 筋引 270mm
ステンレス鋼の特長で錆びにくく、しかも高級炭素鋼と同等の硬度を誇り、研ぎやすく長く切れ味が落ちない。当然、切れ味は鋭いステンレスの包丁。これは料理人の理想と言えるでしょう。UX10シリーズはそれを実現した画期的な包丁と言えます。この包丁こそがステンレス包丁の最高峰です。

◆サブゼロ処理
焼入れの後に-70℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性をあたえる事で切れ味を一段と高めてあります。

◆本刃付け
プロの技術者によって天然砥による本格的な刃付けが施してあり、鋭い切れ味を発揮します。研ぎ直しも容易です。

◆ニッケルシルバー使用、高級感あるツバとリベット
切れ味と使いやすさを追求した斜めのデザインが美しい。洋銀(ニッケルシルバー)を使用しシャープな高級感を表現しています。

◆黒強化木ハンドル
最高級品に相応しい高品質の黒強化木を使用しています。堅くて丈夫、しかも天然素材の優しさが手にピッタリとフィットします。使えば使うほど愛着あふれるハイタッチな味わいです。
 
刃渡り
270mm
ブレード材質
スウェーデン産高純度ステンレス
ハンドル材質
強化木檀(黒)
リベット材質
洋銀(ニッケルシルバー)
備考
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